金屬檢測(cè)器作為控制金屬異物的典型儀器，是控制食品物理性危害的有效儀器，在食品行業(yè)應(yīng)用越來越廣泛。但部分食品企業(yè)在金屬檢測(cè)器的認(rèn)識(shí)或使用方面還存在著或多或少的問題，使得金屬檢測(cè)器的使用效果大打折扣。下面金屬檢測(cè)機(jī)廠家給您列舉一些檢測(cè)中存在的常見誤區(qū)，并推薦一些解決辦法。

  誤區(qū)一：過分依賴金屬檢測(cè)器

  誤區(qū)分析：金屬檢測(cè)器是根據(jù)金屬在磁場(chǎng)中的感應(yīng)引起磁場(chǎng)信號(hào)的變化原理設(shè)計(jì)的，用來檢測(cè)產(chǎn)品中的金屬異物。與對(duì)產(chǎn)品中其他異物檢測(cè)的技術(shù)相比，其在對(duì)產(chǎn)品金屬異物檢測(cè)方面具有通用性、易于操作、不需要特別防護(hù)等優(yōu)點(diǎn)，但也存在只能用于金屬異物的檢測(cè)以及檢測(cè)靈敏度受諸多因素影響等缺陷。金屬檢測(cè)器對(duì)檢出金屬的規(guī)格等有一定的限制，同時(shí)在使用過程中，其靈敏度還會(huì)受到外界振動(dòng)、溫度以及產(chǎn)品水分、鹽分含量或者產(chǎn)品本身溫度、個(gè)體大小、組分等因素的影響。

  解決方法：一般食品企業(yè)用來過篩粉類、流體類原料用的篩網(wǎng)，或者清潔工用具的鋼絲球等，不能依賴金屬檢測(cè)器來控制因篩網(wǎng)和鋼絲球等產(chǎn)生的破損而對(duì)產(chǎn)品造成的隱患。篩網(wǎng)類的金屬必須靠前工序的日常檢查來控制其可能對(duì)產(chǎn)品造成的隱患，鋼絲球等不能在食品加工區(qū)域內(nèi)使用。

  誤區(qū)二：頻繁移動(dòng)金屬檢測(cè)器 

  誤區(qū)分析：在一些食品企業(yè)，因?yàn)榭紤]到金屬檢測(cè)器的購買成本，檢測(cè)人員往往在不同生產(chǎn)線上流動(dòng)使用同一臺(tái)金屬檢測(cè)器，或者流水線根據(jù)工藝步驟地不同，頻繁移動(dòng)金屬檢測(cè)器以達(dá)到其檢測(cè)的目的，這些現(xiàn)象容易使金屬檢測(cè)器在移動(dòng)過程中受到外部震動(dòng);另外由于放置在不同地方，可能造成使用條件(環(huán)境溫度、濕度等)發(fā)生變化，這些都會(huì)影響金屬檢測(cè)器運(yùn)行的穩(wěn)定性。長此以往，容易造成金屬檢測(cè)器的運(yùn)行不正常，縮短其使用壽命。

  解決方法：為了使金屬檢測(cè)器長期保持良好的狀態(tài)，應(yīng)選擇合適的地方進(jìn)行安裝固定。要求沒有外部震動(dòng)，不受日光照射，遠(yuǎn)離熱源(如火爐、加熱器等)，潔凈(經(jīng)常清潔，保持少塵，無塵)，溫濕度相對(duì)穩(wěn)定(溫度一般在0~40℃)，濕度一般在30%~80%)，不能發(fā)生急劇變化，不能出現(xiàn)有冷凝水凝結(jié)等情況，儀器附近無易揮發(fā)、易腐蝕和易燃易爆等物質(zhì)。同時(shí)，應(yīng)保證周圍沒有活動(dòng)的金屬物質(zhì)，也不能在已有金屬檢測(cè)器的附近安裝(會(huì)發(fā)生相互干擾等)。在安裝位置確定后，應(yīng)使用支撐螺釘撐起一起，并將儀器調(diào)至水平，以免產(chǎn)生噪音或發(fā)生皮帶跑偏等情況。